Tags: соусы

i am

Блинчики а-ля Гундель

Блинчики по рецепту Кароя Гунделя - наверное, самый известный венгерский десерт. В Будапеште его можно найти и в знаменитом ресторане Gundel, и в самых разных кафешках попроще.



Collapse )
i am

Кролик в сметане с лимоном и чесноком

Кролика в сметане можно найти в меню большинства заведений Львова. Готовится просто, а блюдо получается вкусным, праздничным и даже в какой-то степени изысканным. На новогодние праздники тоже отлично.

Ну практически дичь. Ганнибал Лектер как бы одобряет :)



Collapse )

i am

Терті пляцки з грибною мачанкою (драники со сметанно-грибным соусом)

Начну-ка я с простого, всем известного, и очень популярного во львовских заведениях блюда - драников. В галицкой кухне их называют "деруни", "терті пляцки", "тертюхи" и т.д. Неприлично калорийные (но я подразумеваю, что все мы умные мальчики и девочки, и не собираемся есть их каждый день), но такие уютные и вкусные!



Collapse )

i am

Coda alla vaccinara (рагу из бычьего хвоста по-римски)

Coda alla vaccinara - одно из самых старинных блюд Рима. То самое, родом со скотобоен Тестаччио. Очень вкусное и исключительно нажористое :)



Collapse )