its_al_dente (its_al_dente) wrote,
its_al_dente
its_al_dente

Category:

Почему в заведениях творожники называют чизкейком?

В Киеве, по крайней мере. Если заказать в кафе десерт, который значится в меню как "чизкейк", в 90% случаев тебе принесут обычный творожник/сырник из мягкого взбитого творога.

Да, формально вроде бы придраться не к чему: cheesecake готовят из cheese, к которому в английском языке относится и крем-сыр, и творог. На википедии целый список разновидностей чизкейков. Например, польский sernik из все того же творога. Но сырник и у нас есть! И он так и называется - сырник. Или творожник. А под красивым иностранным словом "чизкейк" у нас все-таки обычно подразумевается очень даже конкретный и определенный вид - американский, из крем-сыра. Лучше из "филадельфии". И, когда я заказываю в заведении чизкейк, я ожидаю увидеть именно его, а не наш родной творожник.


Фотография чизкейка из берлинского Старбакса для привлечения внимания
Так зачем называть творожник чизкейком? Ну пускай будет творожник, плохо что ли. Я люблю творожники. Львовский сырник - вообще пальчики оближешь. Кстати, во Львове я не видела никаких вводящих в заблуждение "чизкейков", везде пишут "сырник".

Да, самый вкусный и правильный чизкейк в своей жизни я ела в берлинском Старбаксе. Из филадельфии, чуть-чуть солоноватый, просто идеальный. А потом как-то мы заказали чизкейк в польском Старбаксе в Кракове, и там уже тоже включилась местная специфика: принесли опять-таки творожник. Что ты будешь делать!

В Киеве вкусный чизкейк мне удалась поймать только однажды: в кофейне "Чашка" на Бессарабке. Но и там потом изменили начинку на какой-то другой крем-сыр, видимо, покупать филадельфию стало слишком дорого.

Жаль, до Америки я пока не добралась. Наверняка там раздолье правильных чизкейков :) А пока, видимо, придется готовить свой идеальный чизкейк самостоятельно (хотя сыр филадельфия действительно дорогущий сейчас, зараза)

Tags: а поговорить, на десерт, чизкейк
Subscribe

Recent Posts from This Journal

  • Что нужно попробовать в Берлине?

    Про еду в Берлине расскажу. В Берлине главное - забыть про традиционную немецкую кухню. Во-первых, она, ну правда, очень так себе. Во-вторых -…

  • (без теми)

    Всем привет! Напоминаю, что найти меня можно на фб: https://www.facebook.com/helen.yeryomenko (личная страничка) И…

  • (без теми)

    Если вдруг кто меня потерял, добавляйтесь в фб. Я сейчас, например, в Андалусии и рассказываю там всякое :)…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 47 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →

Recent Posts from This Journal

  • Что нужно попробовать в Берлине?

    Про еду в Берлине расскажу. В Берлине главное - забыть про традиционную немецкую кухню. Во-первых, она, ну правда, очень так себе. Во-вторых -…

  • (без теми)

    Всем привет! Напоминаю, что найти меня можно на фб: https://www.facebook.com/helen.yeryomenko (личная страничка) И…

  • (без теми)

    Если вдруг кто меня потерял, добавляйтесь в фб. Я сейчас, например, в Андалусии и рассказываю там всякое :)…