its_al_dente (its_al_dente) wrote,
its_al_dente
its_al_dente

Category:

Крамбл с овощами, ветчиной и моцареллой

Крамбл -- это такой пирог для ленивых :) Сочная начинка, покрытая тающим во рту песочным тестом... И совсем не надо возиться.





Рецепт -- из всеми любимого Saveurs :)

Ингредиенты:
2 помидора
1 средний кабачок
150 г. моцареллы
2-4 ломтика ветчины
зубчик чеснока

Тесто
100 г. муки
50 г. сливочного масла (охлажденного)
пара щепоток тимьяна

Выход: 2 порции

Приготовление:

1. Кабачок нарезаем крупными кубиками и обжариваем на растительном масле. Добавляем соль, перец, мелко нарезанный зубчик чеснока. Готовим минут 8-10, до золотистого цвета. Тем временем моцареллу режем крупным кубиками, помидоры кружочками, нарезаем ветчину.



2. На дно формочек для выпекания выкладываем ветчину, сверху -- обжаренные кабачки, затем моцареллу и помидоры. Если необходимо, солим.



3. В муку выкладываем крупно порубленное холодное масло, добавляем тимьян. Рубим масло с мукой ножом, а затем разминаем вилкой до состояния крошки. Делать все нужно быстро, пока масло холодное и держит форму. Выкладываем тесто на овощи. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке минут 20-25, пока тесто не подрумянится.



4. Немедленно подаем :)



Долго? Чистой работы минут на 20
Дорого? Относительно недорого











Tags: английская кухня, на второе, относительно недорого, полчаса
Subscribe

Recent Posts from This Journal

  • Что нужно попробовать в Берлине?

    Про еду в Берлине расскажу. В Берлине главное - забыть про традиционную немецкую кухню. Во-первых, она, ну правда, очень так себе. Во-вторых -…

  • (без темы)

    Всем привет! Напоминаю, что найти меня можно на фб: https://www.facebook.com/helen.yeryomenko (личная страничка) И…

  • (без темы)

    Если вдруг кто меня потерял, добавляйтесь в фб. Я сейчас, например, в Андалусии и рассказываю там всякое :)…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 34 comments

Recent Posts from This Journal

  • Что нужно попробовать в Берлине?

    Про еду в Берлине расскажу. В Берлине главное - забыть про традиционную немецкую кухню. Во-первых, она, ну правда, очень так себе. Во-вторых -…

  • (без темы)

    Всем привет! Напоминаю, что найти меня можно на фб: https://www.facebook.com/helen.yeryomenko (личная страничка) И…

  • (без темы)

    Если вдруг кто меня потерял, добавляйтесь в фб. Я сейчас, например, в Андалусии и рассказываю там всякое :)…