March 22nd, 2016

i am

Испанская тортилья (tortilla de patatas)

Положа руку на сердце, ничего эдакого в испанской тортилье, конечно, нет. Омлет с картошкой и луком на оливковом масле. Тем не менее, это, пожалуй, самое известное и знаковое испанское блюдо. В Мадриде тортилья была чуть ли не в каждом заведении - от самой непритязательной забегаловки до модного и популярного тапас-бара. А еще это отличный способ соорудить блюдо практически из ничего - картошка и яйца найдутся в любом доме - да не просто какую-то запеканку, а испанскую тортилью! :)



Collapse )