December 16th, 2011

i am

Блинчики с капустой

Казалось бы, блины с капустой. Птьфу. А тем не менее, внушительная такая кастрюлька была опустошена мгновенно! (не без помощи хороших друзей - из тех, которые приезжают и говорят: "привет, я на полчаса, мимо проходил" - и остаются на два дня)



Когда-то я их приготовила случайно - в смысле, из того, что нашлось в холодильнике. Рассуждала примерно так: блины - это вкусно, тушеная капуста - еще вкуснее. А вместе, значит, будет вообще зашибись. Так оно и вышло - блинчики с этой незатейливой начинкой съедаются мигом и с удовольствием.

Мне очень хочется думать, что блюдо получилось по мотивам венгерской кухни. Потому что венгры тоже пекут блины с капустой, только совсем по-другому: перемешивают тесто с капустой и сразу выпекают. Можно попробовать и так. Быстро и сердито.

Collapse )